Spiritueux
Québec
Nous sommes quatre distilleries québécoises, Côte des Saints, Distillerie Grand Dérangement, Menaud et Ubald, qui se distinguent par une passion commune pour les spiritueux d’origine agricole, entièrement produits ici, de la semence, en passant par la récolte à la distillation.
Nos spiritueux captent l'essence même de nos régions, avec des notes subtiles de fruits, de légumes et de céréales qui témoignent de l'héritage agricole et du climat unique de la province.
Spiritueux Québec
UNIQUESSOPHISTIQUÉSRÉELLEMENTD’ICI
Spiritueux Québec a pour mission d’informer les consommateurs sur les modes de production utilisés dans la fabrication de spiritueux afin qu’ils aient toutes les informations à leur disposition pour consommer en toute transparence.
Des spiritueux encore plus québécois
SPIRITUEUX
D’ORIGINE AGRICOLE
DU QUÉBEC
Notre philosophie
En savourant ces spiritueux d'exception, nous célébrons le travail d’agriculteurs et de distillateurs du Québec.
Semer. Récolter. Distiller. Trois étapes clés pour créer des spiritueux d’origine agricole du Québec.
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SEMER.
Si la majorité des distillateurs industriels préfèrent acheter leur alcool neutre auprès de raffineries situées dans des régions éloignées en dehors du Québec et utiliser des arômes naturels produits en laboratoire, il en est bien autrement pour notre regroupement.
Nous travaillons exclusivement avec nos agriculteurs d’ici, qui déposent avec soin la semence dans les champs. Ils sélectionnent des variétés de céréales adaptées au climat local, assurant ainsi une récolte de qualité supérieure. L'orge, le blé, le maïs, la pomme de terre et d'autres ingrédients de base sont cultivés dans le plus grand respect de la terre. Il s’agit de notre matière première.
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RÉCOLTER.
Lorsque la saison de la récolte arrive, les champs s'animent de l'effervescence de la moisson.
Les céréales sont récoltées avec minutie et les pommes de terre sont conservées avec soin, prêtes à être transformées en base d’alcool.
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DISTILLER.
Les ingrédients sont méticuleusement distillés pour en extraire les arômes et les saveurs caractéristiques. Les alambics, qu'ils soient traditionnels ou modernisés, transforment les récoltes en spiritueux raffinés, témoignant du savoir-faire des artisans distillateurs.
Nos distilleries partenaires
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Côte des Saints
Créée à Mirabel en 2016, la distillerie Côte des Saints allie savoir-faire, passion, tradition et technologies pour créer des whiskys, des liqueurs et des gins entièrement québécois. Une orge d’ici, une eau locale de qualité, un alambic dédié entièrement en cuivre et une grande variété de barils de qualité sont les piliers du travail exceptionnel de cette distillerie. Chez Côte des Saints, on goûte le Québec, inspiré par l'Écosse.
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Grand Dérangement
La distillerie Grand Dérangement est la première microdistillerie de Lanaudière, où le respect des matières locales est priorisé. Certifiée biologique par Écocert Canada, Grand Dérangement s’engage à faire rayonner les matières premières locales comme le maïs et l’orge. On retrouve la richesse des terres agricoles québécoises inspirée d’épopées acadiennes à travers les produits phares de la distillerie Grand Dérangement.
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Menaud
La distillerie Menaud, située dans la ville de Clermont, produit des spiritueux inspirés du territoire de Charlevoix, de ses odeurs et de sa flore. Pour les créer, du blé et du seigle sont cultivés avec soin par la famille Harvey à l’Isle-aux-Coudres. Après la récolte, ces grains sont broyés et mélangés à l’eau de la rivière Malbaie. La fermentation crée un profil aromatique unique, reflétant la richesse de la région et une histoire enracinée dans la terre québécoise.
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Ubald
La distillerie Ubald est située dans le village de Saint-Ubalde dans Portneuf. Ubald est née dans l’objectif de distiller des produits raffinés, cultivés et distillés ici, à partir des cultures de son propre domaine. Issue de la rencontre entre des passionnés de spiritueux et des amoureux de la terre, elle crée des alcools fins qui sont caractérisés par leur texture souple et moelleuse. Avec un savoir-faire unique dans l'élaboration et la fabrication de spiritueux d’ici, elle partage ce qu’il y a de meilleur afin de permettre au consommateur de découvrir l’art du cocktail.
FAQ
Informations complémentaires
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Nos spiritueux sont conçus entièrement sur nos domaines, de la semence, en passant par la récolte à la distillation. Ces spiritueux sont réfléchis et concoctés avec un souci du détail, assurant un produit fin, savoureux et rassembleur, d’ici.
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Nos matières premières sont l’orge, les pommes de terre, le seigle, le blé et le maïs.
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Nos alcools neutres sont produits en petits lots, par des artisans passionnés au savoir-faire reconnu. Le caractère unique et différent de ces alcools neutres québécois se goûte et se ressent.
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Notre processus de distillation se distingue des autres, car l’ensemble des étapes sont réalisées sur place, dans nos distilleries.
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Nos produits sont disponibles dans les succursales SAQ, en ligne sur le site de la SAQ et sur place, dans nos distilleries.